益生菌行业“中国芯”的崛起之路

刘学聪建议,本土益生菌企业要想做出更好的产品服务中国市场,实现“益生菌本土化”到“中国智造”化,要打好三方面基础:一是中国企业要练好内功,把科研牢牢做实;二是打造好中国益生菌的品牌形象,让消费者认识到中国的益生菌企业也能够做好这个行业;三是在益生菌行业里持续投入、持续研发、持续深耕。

邦吉洛德斯全新婴幼儿乳脂解决方案还原中国妈妈天然乳脂配比

近日,食品制造业全球领先的特种油脂解决方案生产商和供应商邦吉洛德斯发布新一代应用于婴幼儿配方奶粉的优质类母乳脂质配方产品倍益宝Betapol® Select。这是邦吉洛德斯首款依据不同地域母乳成分的差异,还原中国妈妈母乳脂肪成分打造的创新产品。

无需母牛 人工也能造出乳蛋白

据当地媒体报道,以色列初创公司Remilk开发出一种新技术,能够生成在化学上与牛乳和奶制品中的蛋白相同的乳蛋白,有望成为世界上首家无需母牛而生产真奶制品的公司。

植物基发酵时代已来 益生菌将大有作为

近几年,植物基产品在市场上掀起了一波新浪潮,其速度之快令业内侧目。据调研机构Markets And Markets市场分析预测,植物基产品市场规模将从2018年的173亿美元增长到2023年的296亿美元,复合年增长率达11.4%。

面向清洁标签应用的速溶型功能性大米淀粉

领先的功能性成分制造商贝利优宣布推出全新的速溶型功能性天然大米淀粉Remypure S52P。这是业内首款速溶型天然大米淀粉,能帮助食品制造商生产冷加工酱汁、调味料、乳制甜品和面包馅料等清洁标签食品。这种新成分即使在严苛的加工条件下(例如剪切和酸洗)也能实现柔软的乳脂状质地和出色的产品稳定性。

帝斯曼发布人类营养与健康事业部使命导向品牌战略 转型“端对端”合作伙伴

10月29日,专注于营养、健康和绿色生活的全球科学公司荷兰皇家帝斯曼集团,正式发布面向人类营养与健康市场的品牌战略。其理念展现了帝斯曼在人类营养与健康领域更加先进的战略定位,即作为价值链“端对端”式合作伙伴,通过引领产品用途、注重产品背后的使命、努力解决严峻的营养危机,为维护全球人民的健康贡献力量。

新冠疫情下,消费者更青睐健康、环保的产品

根据一项近期由市场研究机构FMCG Gurus受贝利优委托在全球范围内开展的调查,今年新冠疫情全球大爆发以来,消费者比以往任何时候更青睐含有健康配料和透明标签的食品。

蛋白质补充产品能减肥增肌吗?

随着人们更加注重饮食健康,选购含有蛋白质的食品和饮料,已成为新一代的消费理念之一。这些食品是否真的更健康?可以帮助人们减肥和增肌吗?

Eat Just与Proterra Asia就JUST Egg蛋白质工厂和业务扩展建立合作伙伴关系

高达1.2亿美元的投资将建立并扩大植物蛋的生产和运营规模 Eat Just, Inc. 致力于应用尖端科技来生产更健康、...
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