益生菌行业“中国芯”的崛起之路

刘学聪建议,本土益生菌企业要想做出更好的产品服务中国市场,实现“益生菌本土化”到“中国智造”化,要打好三方面基础:一是中国企业要练好内功,把科研牢牢做实;二是打造好中国益生菌的品牌形象,让消费者认识到中国的益生菌企业也能够做好这个行业;三是在益生菌行业里持续投入、持续研发、持续深耕。

农民吃上“数字饭” 苹果成为“智慧果”

近日,中国社会科学院信息化研究中心发布了《乡村振兴战略背景下中国乡村数字素养调查分析报告》(以下简称《报告》)。报告显示,我国农村居民数字素养得分比城市居民低37.5%。分职业来看,农民群体数字素养得分远低于其他职业群体。

科学预防 稳产增产

做足抗旱防涝措施、加强农田水利建设、监测防治病虫害、推出农业气象预警服务……记者走访福建、四川、山西、内蒙古等地了解到,各地正结合自身实际,用好技术和人才,在农业防灾减灾方面主动作为,努力为春管春耕做好保障。

邦吉洛德斯全新婴幼儿乳脂解决方案还原中国妈妈天然乳脂配比

近日,食品制造业全球领先的特种油脂解决方案生产商和供应商邦吉洛德斯发布新一代应用于婴幼儿配方奶粉的优质类母乳脂质配方产品倍益宝Betapol® Select。这是邦吉洛德斯首款依据不同地域母乳成分的差异,还原中国妈妈母乳脂肪成分打造的创新产品。

用人工智能种番茄 收获“儿时味道”

1月10日,“AI种番茄”技术走出实验室,落户江苏高邮智慧农业示范基地。根据江苏省农业科学院(以下简称江苏省农科院)智慧农业团队与高邮市政府签订的合作协议,双方将在这里打造一个核心100亩、辐射600亩的智慧农业示范基地,今后种植品种也将从番茄逐渐拓展到其他果蔬。

无需母牛 人工也能造出乳蛋白

据当地媒体报道,以色列初创公司Remilk开发出一种新技术,能够生成在化学上与牛乳和奶制品中的蛋白相同的乳蛋白,有望成为世界上首家无需母牛而生产真奶制品的公司。

植物基发酵时代已来 益生菌将大有作为

近几年,植物基产品在市场上掀起了一波新浪潮,其速度之快令业内侧目。据调研机构Markets And Markets市场分析预测,植物基产品市场规模将从2018年的173亿美元增长到2023年的296亿美元,复合年增长率达11.4%。

面向清洁标签应用的速溶型功能性大米淀粉

领先的功能性成分制造商贝利优宣布推出全新的速溶型功能性天然大米淀粉Remypure S52P。这是业内首款速溶型天然大米淀粉,能帮助食品制造商生产冷加工酱汁、调味料、乳制甜品和面包馅料等清洁标签食品。这种新成分即使在严苛的加工条件下(例如剪切和酸洗)也能实现柔软的乳脂状质地和出色的产品稳定性。

市场监管总局关于发布《凉拌菜中1,2-丙二醇和1,3-丙二醇的测定》等 6项食品补充检验方法的公告

根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《食品补充检验方法工作规定》有关规定要求,《凉拌菜中1,2-丙二醇和1,3-丙二醇的测定》、《畜肉及内脏中异丙嗪的测定》、《水果、蔬菜中丁醚脲的测定 液相色谱-质谱法》、《婴幼儿配方食品中消毒剂残留检测》、《蘑菇中α-鹅膏毒肽等6种蘑菇毒素的测定》、《小麦粉中间苯二酚的测定 高效液相色谱法》6项食品补充检验方法已经市场监管总局批准,现予发布。

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