陈君石:让数据为管控服务 赋能食品安全

近日,由国务院食安办、国家市场监督管理总局指导,科信食品与健康信息交流中心主办的“食品安全数字化治理论坛”在京举办。会上,中国工程院院士陈君石建议,“通过打造数字化食品安全治理模式,让数据为管控服务,赋能安全食品,助力食品安全战略实施。”

“高端雪糕”真的 物有所值吗?

比起在产品外形和概念上追求过度包装,将一支雪糕打造成普通人“吃不起”“吃不懂”的模样,商家不如将目光放长远,发掘探索产品的内涵与外延,别让“不走寻常路”在理性消费者不断流失后成为一条“死路”。

以前瞧不上如今抢着买 临期食品能否放心买?

曾经,对于临期食品的处理,商家往往感到头疼,消费者更是“瞧不上”。如今,随着“舌尖上的浪费”降温,加之价格优势,临期食品反倒成了“香饽饽”。这说明反浪费已经成为社会的共识,并转化为行动,一买一卖之间,折射的是趋于理性的消费态度。

不是药或保健品,功能性食品到底是啥?

数据显示,2020年我国功能性食品消费市场产值超过2700亿元,产业近3年来平均增速超过15%。越来越多的年轻人将其视为对抗健康焦虑的“武器”。但让人费解的是,这种产品身份尴尬,却敢于大张旗鼓地进行功能性宣传。也有人认为这是保健食品在打“擦边球”逃避监管。

市场监管总局:食品安全稳中向好 2020年抽查不合格率2.31%

“2020年,完成抽检638万余批次,总体不合格率为2.31%,比2019年略有降低,食品安全形势保持稳中向好态势。”市场监管总局食品抽检司司长段永升在今日召开的2021年全国食品安全宣传周主场活动上发布了2020年食品安全监督抽检情况。

辣条要美味更要健康

六一儿童节将至,儿童食品成为促销热门,而辣条作为零食界的“元老”、众多90后以及00后群体的“童年记忆”也备受欢迎。近日“辣条第一股”卫龙发布招股说明书,即将在港交所上市,更是引发网友热议。多位专家在接受《中国消费者报》记者采访时表示,辣条受到儿童、青少年青睐,其行业产值也快速发展,不过,顺应消费者的需求,辣条还应在营养健康道路上不断创新。

野生海参和养殖海参的区别你都知道吗?

在浩瀚的大海中,海参实在渺小的微不足道,而且长得很丑,呆头呆脑,没有眼睛,只靠管足和肌肉在海底蠕动,一小时还爬不出3米,...

食品安全消费提示:全谷物消费为何“知行合一”难

科信食品与健康信息交流中心近日公布的中国消费者全谷物认知状况(2021)专项调查报告显示,95%的消费者对全谷物的营养价值认识不全面。73%的消费者只是通过食品包装上是否有“全谷物”“全麦”“膳食纤维”等文字或图标,来判断是否是全谷物食品,因而消费者的选择很容易受到误导。

麦片不等于燕麦片

燕麦片因其低糖、低脂、高纤维等特点,获得越来越多的关注。然而,面对货架上琳琅满目的燕麦片产品,你是否会挑选?四川省市场监管局邀请四川省食品药品检验检测院副主任药师杜钢、四川省食品药品检验检测院主管药师刘美等食品安全专家带你了解燕麦片的“秘密”。

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